Waffle Yedi

INGREDIENTES

  •  1 taza de mezcla para gofres Aunt Jemina

  • ¾ tazas de mitad y mitad de leche (puede reemplazarse con cualquier leche de su elección)

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1 aguacate Hass maduro

  • 3 huevos

  • Sal marina

  • Pimienta molida

  • Pimentón

  • The New Primal - Salsa de búfalo picante Noble Made

  • Ketchup

INSTRUCCIONES

  1. Mezcle 1 huevo, aceite de oliva, leche y mezcla para waffles en un tazón hondo hasta que desaparezcan todos los grumos.

  2. En un tazón aparte, licúa el aguacate con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de pimentón hasta lograr una textura suave similar al guacamole.

  3. Precaliente ambas parrillas para Waffles a 400F.

  4. Agregue la mezcla para Waffles y cocine durante 3 minutos.

  5. Extienda la mezcla de aguacate uniformemente en ambos waffles y déjelos a un lado.

  6. Cambie la parrilla para waffles inferior por una parrilla lisa. Deje la temperatura a 400 ° F y ajuste el temporizador a 5 minutos. (Deje que la unidad se precaliente si es necesario)

  7. Coloque dos anillos de huevo encima de la parrilla plana y rompa 1 huevo dentro de cada anillo.

  8. Agregue una cucharadita de sal y pimienta a cada huevo mientras cocina.

  9. 4 minutos después de la cocción, cierre la placa superior sobre los moldes para permitir que el vapor cocine ligeramente la parte superior de los huevos.

  10. Retirar los aros de huevo y con ayuda de una espátula coger cada huevo y ponerlo encima de los waffles.

  11. Sirva con una guarnición de salsa Buffalo y ketchup.

Matthew Revich