Papas Aplastadas

Ingredientes

·      1 Cucharada de Hojas de Perejil

·      2 Libras de Papas Yukon Gold

·      3 Cucharadas de Mantequilla

·      Pimienta Negra

·      1/4 Cucharadita de ajo picado

·      1/3 taza de Queso Parmesano

·      Sal Marina

·      2 Cucharadas de Aceite Vegetal

Instrucciones

  1. Usando las parrillas lisas, precaliente ambas parrilas de su Yedi Grill a 350F.

  2. Distribuya uniformemente las papas enfriadas en una bandeja de metal, rocíe con aceite de oliva y use un machacador de papas o un tazón de metal pequeño para aplastar suavemente cada papa a una altura de ¼ a ½ pulgada (las papas más delgadas estarán más crujientes).

  3. Mezcle la mantequilla y el ajo. Cepille la mezcla sobre cada papa, luego sazone con sal y pimienta.

  4. Espolvoree ambos lados de las papas con queso parmesano.

  5. Cubra ambos lados de su Yedi Grill con aceite vegetal y luego agregue las papas aplanadas.

  6. Cierre la parrilla Yedi y cocine por 1 minuto y medio.

  7. Transfiera a una sartén, espolvoree con perejil y sirva caliente.

Matthew Revich