Pollo a la mantequilla de maní

Ingredientes:

·      ½ cucharada aceite de canola

·      1 libra de pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños

·      1 taza de caldo de pollo

·      1 cucharada. mantequilla de maní

·      2 cucharadas. salsa de soja

·      ½ taza de cilantro picado

·      1 cucharada. jugo de lima

·      1 cucharada. Hojuelas de pimienta roja 

·      2 cucharadas. maicena cebollas verdes para adornar

Preparacion:

1.    Agregue aceite de canola a la olla a presión Yedi Houseware y presione el botón SAUTÉ.

2.    Mezcle el caldo de pollo con los trozos de pollo deshuesados.

3.    Cocine por 10 minutos en modo AVES.

4.    Mientras tanto, ponga la mantequilla de maní, el cilantro, el jugo de lima, la salsa de soya, las hojuelas de pimiento rojo y la maicena en un tazón. Revuelva bien.

5.    Agregue la mezcla de mantequilla de maní en la olla a presión Yedi Houseware y cocine por otros 4 minutos.

6.    Cuando termines, ¡sirve y disfruta con una guarnición de cebolla verde !.