Solomillo de Ternera

Ingredientes:

·      Solomillo de ternera cortado al centro

·      Sal y pimienta

·      1 cucharada. aceite de oliva

Preparacion:

1.     Ajuste su Soed Vide Yedi Houseware a 130 grados (F) y precaliente el baño.

2.     Sazone el lomo con sal y pimienta y colóquelo en una bolsa de vacío. Sella la bolsa.

3.     Sumerja la bolsa en el baño.

4.     Cocine por aproximadamente 1 hora. Retire la bolsa del baño y retire el lomo de la bolsa.

5.     Seque la carne con una toalla de papel y luego condimente nuevamente con sal y pimienta.

6.     Caliente el aceite de oliva en una sartén y luego dore el lomo por todos lados para dorar. Deje que la carne descanse durante 5 minutos antes de cortarla.