Costillas a la barbacoa

Ingredientes:

 ·      1 costilla para costillas

·      ¼ taza de su salsa barbacoa favorita

·      Sal kosher

·      Pimienta negro

Preparacion:

1.    Retire la membrana de la parte posterior de las costillas con una toalla de papel.

2.    Sazone las costillitas con una cantidad generosa de sal kosher y pimienta negra molida.

3.    Coloque 1 taza (250 ml) de agua corriente fría (o vinagre de sidra de manzana) y un salvamanteles en la olla a presión Yedi Houseware.

4.    Coloque las costillitas en la parte superior del salvamanteles. Cierre la tapa y cocine a presión a alta presión durante 16-25 minutos. Ajuste el tiempo de acuerdo a su preferencia: 16 minutos (tiernos con un poco de masticación) a 25 minutos (se caen del hueso). Apague el fuego y la liberación natural completa.

5.    Abra la tapa con cuidado.

6.    Precaliente el horno: mientras las costillitas se están cocinando en la olla a presión, precaliente el horno a 450F.

7.    Cepille su salsa barbacoa favorita en todas las costillas del bebé por todos los lados, incluidos los huesos.

8.    Coloque las costillitas con la bandeja para hornear en el horno durante 10 a 15 minutos.

9.    ¡Retire las costillas del horno y sirva!